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1、　　导语：麻辣酱深受很多女生的欢迎，但是很多的人还是不知道怎么制作它，以下是小编推荐的它的做法，大家可以收藏下哦。

2、　　辣椒酱的做法一

3、　　剁鲜辣椒

4、　　做法：

5、　　鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切;一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的"筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

6、　　辣椒酱的做法二

7、　　甜辣面酱

8、　　做法：

9、　　郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

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